Zutatenliste
5 Eier 5 g gehackte Frühlingszwiebeln 3 g Salz
Kochschritte
1: 5 Eier in einer Schüssel mit einer Prise Salz aufschlagen und gut vermischen.Verwenden Sie einen Schneebesen oder Essstäbchen, um die Eier vollständig zu verquirlen, bis sie auseinander fallen.Dieser Schritt kann auch durchgeführt werden, indem Sie die Eimischung durch ein Sieb passieren, es wird glatter, dann die gehackten Frühlingszwiebeln in die Eimischung geben und gut umrühren.
2: Gießen Sie eine kleine Menge Öl bei mittlerer bis niedriger Hitze ein, und wenn es warm ist, gießen Sie etwa 1/5 der Eimischung hinein und verteilen Sie es gleichmäßig über die Pfanne, bis es halbfest ist.Von rechts nach links aufrollen, dann nach rechts schieben, 1/5 der Eimasse weiter nach links gießen, Pfanne drehen, bis sie gleichmäßig halbfest ist, von rechts nach links aufrollen, dann nach rechts schieben.
3: Wiederholen Sie die obigen Schritte insgesamt etwa 5 Mal.
4: Nach dem Braten herausnehmen, in kleine Stücke schneiden und heiß servieren.
Tipps
1. Wenn Sie Eier nicht so gut braten können, können Sie der Eimischung etwas Stärke hinzufügen, damit sie beim Braten nicht so leicht zerbricht.
2. Zunächst müssen Sie nur eine kleine Menge Öl einfüllen, wenn Sie es leichter mögen, können Sie das Öl weglassen, da die Wirkung der Antihaftpfanne besser ist als bei der allgemeinen Pfanne, können Sie das weglassen Öl.
3. Die Anzahl der Wiederholungen hängt von der Menge der Eiermasse ab
4. Es ist am besten, eine Antihaft-Pfanne zu verwenden, um Tamago-Yaki zuzubereiten, einfach zu kochen, einfach.Wenn Sie die andere Pfanne verwenden, müssen Sie auf das ganze offene kleine Feuer achten, langsam, dürfen nicht warten, bis die Oberseite der Eimischung auch gekocht ist, bevor das Volumen gekocht wird. Machen Sie sich keine Sorgen, dass die Eimischung nicht gekocht wird, dickes Ei verbrennt Ei weicher und zarter Geschmack.
Postzeit: 10. November 2022
